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领取体验金,比馒头做法更简单 不用擀面 搅拌搅拌 蒸一蒸就能当早餐

领取体验金,比馒头做法更简单 不用擀面 搅拌搅拌 蒸一蒸就能当早餐

2019-12-26 13:43:45      来源:匿名

领取体验金,比馒头做法更简单 不用擀面 搅拌搅拌 蒸一蒸就能当早餐

领取体验金,美食因爱而生,这句话说得太对了。我家先生北方人,爱面食,而我一个南方人,从小吃米饭长大,这些年为了他能吃好,北方的面食我是基本样样会,这个发糕我是第二次尝试做,做好之后迫不及待的切一小块让他尝尝,他只说了一句话。挑不出来毛病,好吃!你也来试试吧!

食材:面粉300克、南瓜300克、砂糖30克、酵母4克、鸡蛋1个、红枣1小袋

制作步骤:

1、南瓜去皮,切块蒸熟,用料理机打成南瓜泥。装在一个稍大一点的盆子里。

2、酵母加入一点温水化开,倒入盆中,加入一个鸡蛋、30克砂糖搅拌均匀。

3、加入面粉。(面粉最好过筛一下,口感会更好)

4、使用硅胶刮刀,将面粉与南瓜泥搅拌成糊状。不用太干,也不能太湿,面粉和到能黏在一起就可以了。

5、模具内壁刷一层油,倒入搅拌好的面糊,手上蘸点水,将面糊表面抹平整 ,再码上红枣,(红枣提前用刀切开待用)。

6、发酵半小时,约为原来的1.5倍到2倍大。锅内水烧开,大火蒸25分钟,关火后再焖3分钟开锅。放凉之后脱膜切块享用。

注意事项:

1、没有模具可以用大一点碗也是可以的。

2、脱膜的时候,如果没有专业的工具,可以用一根筷子紧挨着模具转一圈。倒扣就出来了。

3、一定要放凉之后再脱膜。

4、关火之后一定要先焖3分钟再开锅盖,切记!

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